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Das Bauernrestaurant bietet seinen Gästen und Außenstehenden die typische Küche der Toskana, gepaart mit regionalen Weinen.
Die Zutaten unserer Speisekarte stammen größtenteils aus 0 km Entfernung und stammen, passend zum Zyklus der Jahreszeiten, von den Feldern und Gemüsegärten des Hofes.
Kontaktieren Sie uns, um einen Tisch zu reservieren.
+39 329 604 1493
Std:
Freitag ab 19.00 Uhr
Samstag von 12.00 und 19.00 Uhr
Sonntag ab 12.00 Uhr
Reservierung erforderlich.
Gemischte toskanische Vorspeise: Aufschnitt, Käse, geröstete Brotscheiben mit Belag, Gemüsekuchen
Verkostung von Pecorino-Käse und Verkostung von Brot mit verschiedenen Belägen
Chianina* (150 gr) Tartar mit Zitrone und frischem Öl
Chianina* (150 gr) Tartar mit Pistazien und Pecorinocreme
Chianina* (150 gr) Tartar mit knusprigem Speck, gehobeltem Parmesan und Bauernei
Pici Pastificio San Marco mit Cinta Senese Ragù*
Frische Maffei-Ei-Tagliatelle mit Entenragout
Rahmrisotto mit Artischocken, Büffel-Stracciatella und gehacktem Cinta-Senese-Speck*
Pasta mit Pistazienpesto und Pecorinocreme
Pasta mit Käse und Birne mit Gorgonzolacreme
Chianina-Steak* (mind. 1 kg)
Chianina* Gegrillte Rindfleischscheiben, Rucola und Parmesankäse
Chianina* Gegrillte Rindfleischscheibe mit Pistaziencreme
Chianina* Gegrillte Rindfleischscheibe mit Gorgonzola-Sahnesauce
Chianina* Gegrillte Rindfleischscheibe mit Trüffelcreme
Taube
Hühner aus Freilandhaltung
DIE CINTA SENESE
Cinta Senese*-Filet auf Brotkruste und karamellisierten Zwiebeln
Cinta Senese** Bonbons im Blätterteig mit Trüffelcreme
Cinta Senese gemischter Grill**
**Die Cinta Senese stammt direkt aus unserer Zucht im La Mignola Farmhouse
Check-in: 16.00 Uhr
Check-out 11.00 Uhr
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